Bolo saudável de quinoa e banana

Ingredientes:

• 200gr de quinoa em grão
• 3 bananas médias 9
• 6 colheres de sopa de açucar de côco (ou 1,5 colheres de sopa de Stevia)
• 1 copo de farinha integral (podem usar a branca normal)
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de canela 
• 2 colheres de sopa de óleo de côco
• 4 ovos

Preparação:

1. O primeiro passo é cozinhar a quinoa em àgua (não se tempera com nada!)
2. Batem-se os ovos com o açucar de côco.
3. Acrescenta-se a farinha integral,a canela,o óleo de côco e as bananas (esmagadas).
4. Por último adicionam-se o fermento em pó e a quinoa cozida.
5. Unta-se uma forma com óleo de côco e um pouco de farinha, coloca-se a massa e leva-se ao forno a 200ºC por 30 minutos.
6. Decora-se com canela e açucar em pó .

é tão mas tão bom , podem acreditar em mim