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O meu mundo saudável

"Porque somos aquilo que comemos"

O meu mundo saudável

Pão doce de Farinha de côco e banana com sementes de Girassol

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Quando decidi fazer a ceia na quinta-feira nunca pensei que me ia sair uma invensão tão boa , mas a verdade é que ficou mesmo delicioso ! Quando fizerem este Pão aconselho que sirvam com um pouco de compota, pois assim fica ainda mais delicioso. Neste caso eu servi com compota de Pêra da marca St.Dalfour que como sabem as compotas desta marca são super saudaveis também. 

 

Ingredientes:

  • 1  chavena de chá de Farinha de côco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 3 bananas maduras
  • 2,5 colheres de sopa de Agave (ou mel)
  • 1,5 colher de sopa de Canela em pó 
  • 1 colher de  chá de fermento em pó
  • q.b de sementes de Girassol (ou outras a gosto)

 

Preparação:

  1. Pré-aqueçer o forno a 180ªC.
  2. Num liquidificador colocam-se as bananas descascadas, os ovos,o Agave e o óleo de côco. Miatura-se bem até que fique liquido na totalidade.
  3. Numa bacia média juntam-se a Farinha de côco, a canela e o fermento em pó e envolve-se bem.
  4. Junta-se o a massa liquida que se obtem no liquidificador aos ingredientes secos. E mexe-se muito muito bem até que fique uma massa homogénia e grossa. 
  5. Coloca-se a massa numa forma previamente untada com óleo de côco, polvilha-se com as sementes de Girassol  e leva-se ao forno cerca de 45 minutos.

 

Serve-se com uma compota a gosto e deliciem-se 

 

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Bolo de aveia e cacau puro

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Sabem aquelas Broinhas de mel convencionais? Opá, achei a textura e sabor deste bolo tão mas tão parecido ! Eu adorei mesmo , porque para além de adorar Broas de mel agora consigo matar o "desejo" com esta versão supeeeer saudavel! 

 

 

 Ingredientes:

  • 1 pasta de chocolate 85% de cacau (100gr)
  • 300 gr de farinha de côco 
  • 3 colheres de sopa de óleo de côco
  • 4 colheres de sopa de cacau puro em pó
  • 250gr de flocos de aveia 
  • 300 ml de leite magro (ou uma bebida vegetal a gosto)
  • 150 gr de açucar mascavado 

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Leva-se a lume brando a pasta de chocolate com as colheres de óleo de côco até que derreta.
  3. Numa bacia média juntam-se a farinha de côco, o cacau puro, os flocos de aveia e o açucar. Envolve-se tudo muito bem.
  4. Junta-se o leite aos poucos e vai-se mexendo bem até se obter uma boa consistencia (não convém que fique muito liquida a massa).
  5. Por fim junta-se o chocolate derretido e volta-se a envolver tudo muito bem.
  6. Numa forma forrada com papel vegetal , leva-se ao forno cerca de 20 minutos.

Eu polvilhei com açucar em pó e pus um pêssegos em calda.... MARAVILHA ! 

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