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O meu mundo saudável

"Porque somos aquilo que comemos"

O meu mundo saudável

Bife de atum estufado

 

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O Atum é um alimento extremamente nutritivo. É rica em Proteínas de alta qualidade e uma excelente fonte de nutrientes importantes, como o Sêlenio Muscular,o Magnésio, o Potássio e o Complexo de Vitamina B, e como todos os peixes os ômega-3 que sãoos ácidos gordos essenciais para uma vida saudável. Por isso e muito mais trago aqui uma receita com este maravilhoso peixe.

 

Ingredientes:

  • 2 bifes de atum
  • 3 tomates cortados aos cubos pequenos
  • 1 cebola média picada
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • q.b de sal

Preparação:

  1. Faz-se um refugado com o azeite,a cebola,o alho e o tomate. Deixa-se refugar um pouco.
  2. Junta-se o sal e um pouco de água. Deuxa-se levantar fervura.
  3. Colocam-se os bifes de atum e deixam-se refugar por apenas 7 minutos para que não fiquem secos (certifiquem-se que os bifes ficam tapados na totalidade com o refugado).

Podem acompanhar com uma massa, com batata doce ou apenas legumes! Bom apetite

 

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Biscoitinhos de aveia

 

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 Ingredientes:

  • 3 bananas médias e maduras
  • 150gr de flocos de aveia
  • q.b de canela em pó
  • 1 colher de chá de chocolate em pó
  • Meia barra de chocolate (85% cacau) partida em pedaços pequeninos
  • 1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

  1. Esmagam-se bem as bananas com um garfo.
  2. Juntam-se todos os ingredientes numa bacia excepto o chocolate.
  3. Forra-se um tabuleiro de forno com papel vegetal e com as mãos forma-se bolinhas pequenas com a massa e dispõem-se no tabuleiro.
  4. Colocam-se 1 ou 2 pedaçinhos de chocolate por cima de cada bolinha.
  5. Leve-se ao forno cerca de 15 min a 180ºC.

 

Deliciosas

Mugcake de farinha de côco e laranja

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 Ingredientes(p/ 1 unidade) :

  • 1 ovo
  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de farinha de côco
  • 1 colher de sopa de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de iogurte (o sabor que desejar)
  • q.b de raspas de laranja
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de stevia (líquido ou em pó)

Preparação:

  1. Numa bacia misturam-se o ovo,as claras e o iogurte.
  2. Juntam-se a farinha de côco,os flocos de aveia, as raspas de laranja, o stevia e o fermento. Envolve-se tudo muito bem.
  3. Unta-se uma forma individual (eu por exemplo usei uma chávena de chá média e de porcelana que dá para ir ao forno) e leva-se ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos.

Juntem o que quiserem e deliciem-se

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Pão integral de beterraba

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Quem não gosta de pão? Bem, eu adoro e se for saudável e puder comer sem culpa ainda melhooooor! Por isso trago-lhes aqui uma receita simples e super saudável para poderem fazer para o dia-a-dia.

 

Ingredientes:

  • 1 beterraba média 
  • 1/2 chávena de chá de água 
  • 2 ovos
  • 1 saqueta de fermento biológico para pães
  • 50 gr de manteiga magra 
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de açucar mascavado
  • 500gr de farinha de trigo integral 

Preparação:

  1. Corta-se a beterraba em pedeços pequeno e coloca-se no liquidificador juntamente com a água. Tritura-se .
  2. Acrescentam-se os ovos,o fermento,o sal,o açucar e a manteiga. Bate-se no liquidificador até ficar uma mistura liquida.
  3. Coloca-se numa bacia e aos poucos vai-se juntando a farinha. Amassa-se até formar uma massa macia e que não cole às mãos.
  4. Tapa-se a bacia com um pano de cozinha húmido e deixa-se que dobre o tamanho. (Aqueçam o forno a 50ºC e coloquem lá , assim o processo será mais rápido,demora assim cerca de 30min.)

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  5.  

    Depois disto, moldam-se os pães e colocam-se num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e volta-se a repetir o processo para dobrarem de tamanho. Colocam-se uma sementes a gosto (podem também pincelar os vossos pães com uma gema de ovo, eu fi-lo mas penso que da proxima não farei).

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  6.  

    Levam-se ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos .

Estão prontinhos e são deliciosos 

 

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Pão doce de Farinha de côco e banana com sementes de Girassol

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Quando decidi fazer a ceia na quinta-feira nunca pensei que me ia sair uma invensão tão boa , mas a verdade é que ficou mesmo delicioso ! Quando fizerem este Pão aconselho que sirvam com um pouco de compota, pois assim fica ainda mais delicioso. Neste caso eu servi com compota de Pêra da marca St.Dalfour que como sabem as compotas desta marca são super saudaveis também. 

 

Ingredientes:

  • 1  chavena de chá de Farinha de côco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 3 bananas maduras
  • 2,5 colheres de sopa de Agave (ou mel)
  • 1,5 colher de sopa de Canela em pó 
  • 1 colher de  chá de fermento em pó
  • q.b de sementes de Girassol (ou outras a gosto)

 

Preparação:

  1. Pré-aqueçer o forno a 180ªC.
  2. Num liquidificador colocam-se as bananas descascadas, os ovos,o Agave e o óleo de côco. Miatura-se bem até que fique liquido na totalidade.
  3. Numa bacia média juntam-se a Farinha de côco, a canela e o fermento em pó e envolve-se bem.
  4. Junta-se o a massa liquida que se obtem no liquidificador aos ingredientes secos. E mexe-se muito muito bem até que fique uma massa homogénia e grossa. 
  5. Coloca-se a massa numa forma previamente untada com óleo de côco, polvilha-se com as sementes de Girassol  e leva-se ao forno cerca de 45 minutos.

 

Serve-se com uma compota a gosto e deliciem-se 

 

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Bolo de aveia e cacau puro

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Sabem aquelas Broinhas de mel convencionais? Opá, achei a textura e sabor deste bolo tão mas tão parecido ! Eu adorei mesmo , porque para além de adorar Broas de mel agora consigo matar o "desejo" com esta versão supeeeer saudavel! 

 

 

 Ingredientes:

  • 1 pasta de chocolate 85% de cacau (100gr)
  • 300 gr de farinha de côco 
  • 3 colheres de sopa de óleo de côco
  • 4 colheres de sopa de cacau puro em pó
  • 250gr de flocos de aveia 
  • 300 ml de leite magro (ou uma bebida vegetal a gosto)
  • 150 gr de açucar mascavado 

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Leva-se a lume brando a pasta de chocolate com as colheres de óleo de côco até que derreta.
  3. Numa bacia média juntam-se a farinha de côco, o cacau puro, os flocos de aveia e o açucar. Envolve-se tudo muito bem.
  4. Junta-se o leite aos poucos e vai-se mexendo bem até se obter uma boa consistencia (não convém que fique muito liquida a massa).
  5. Por fim junta-se o chocolate derretido e volta-se a envolver tudo muito bem.
  6. Numa forma forrada com papel vegetal , leva-se ao forno cerca de 20 minutos.

Eu polvilhei com açucar em pó e pus um pêssegos em calda.... MARAVILHA ! 

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