Waffles saudáveis

• 150 g de leite de arroz
• 1 raspa de limão
• 100 g manteiga light sem sal
• 3 ovos
• 250 g de farinha integral
• 1 colher de chá de fermento
• 100 g de açúcar mascavado
• uma pitada de sal

1. Aquece-se o leite com a raspa de limão até que fique morno (não é preciso ferver).
2. Retira-se o leite do lume e adiciona-se a manteiga,assim irá derreter lentamente. Reserva-se.
3. Numa bacia mistura-se a farinha com os ovos, o açúcar mascavado, o sal e o fermento até que fiquem bem envolvidos.
4. Adiciona-se agora o leite e mistura-se até obter uma massa fofa e homogénea.
5. Na máquina de  waffles, previamente aquecida e untada com um pouco de óleo de côco, dispõe.-se uma concha da massa pequena e deixa-se cozinha por cerca de 7 minutos . Até que fiquem douradinhas.
6. Serve-se com o recheio de preferencia pessoal.  

Huuuuuuuum 

Mini-Donuts Saudáveis

Ingredientes:

• 1 Chávena de farinha integral
• 6 Colheres de sopa de açucar mascavado
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• 2 Colheres de sopa de leite de amêndoa 
• 1 Ovo
• 1 Colher de café de essência de baunilha 
• 1 iogurte pequeno (do sabor que preferir)
• 1 Colher de sopa de manteiga light sem sal (derretida)

Preparação:

1. Pré-aqueçer o forno a 180ºC e untar as formas com óleo de côco.
2. Numa bacia, mistura-se a farinha integral,o açucar mascavado e o fermento em pó.Misturar e reservar.
3. Noutra bacia, mistura-se o iogurte,o leite de amêndoa,o ovo,a essência de baunilha e a manteiga derretida.
4. Misturam-se os ingredientes secos com os liquidos,delicadamente até que fique uma massa homogênea.
5. Usa-se um saco de pasteleiro (ou um saco plastico com um canto cortado) para colocar a massa na forma. Enche-se até metade.
6. Leva-se ao forno, 8 a 11 minutos, até os donuts estarem redondinhos e douradinhos.

 Nota: Pode-se usar uma forma de donuts ou uma maquina de donuts . Como estes exemplos: