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O meu mundo saudável

"Porque somos aquilo que comemos"

O meu mundo saudável

Panquecas de Sementes de Chia

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  Panquecas quem não gosta? Bem, eu sou suspeita mas adoro. Acho que é um tipo de doce que sabe bem a qualquer altura do dia, seja ao pequeno almoço,ao lanche, na ceia, pré-treino, pós treino ou seja lá qual for  Podem usar esta receita para fazer uma torre de panquecas , uma panqueca gigante (como a da 1ª imagem) ou mesmo mini panquecas para levarem na marmita (como a da 2ªa imagem) , outra dica que vos dou é rechearem as panquecas , como ? Simples. O que eu faço é colocar na frigideira uma camada de massa e depois de estar quase cozida, parto meia barra de chocolate preto aos quadradinhos e coloco por cima da massa anterior e depois coloco outra concha de massa, deixo cozinhar e fica maravilho.(como a da 3ª imagem)  

 

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de açucar mascavado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de côco
  • 1 chávena de chá de farinha integral 
  • 2 colheres de chá de fermento em pó 
  • 3/4 de chávena de chá de Leite de arroz 
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha 
  • 1 colher de sopa de sementes de chia 

 

Preparação:

  1. Com uma vara de arames, bate-se o ovo com o açucar e o óleo de côco.
  2. Acrescenta-se a baunilha,o sal,a farinha integral e vai-se colocando o leite de arroz aos poucos para não grudar a massa,até ficar homogênea.
  3. Acrescenta-se a chia e o fermento. ( A massa não pode ficar muito liquida, caso esteja acrescenta-se mais um pouco de farinha.)
  4. Leva-se ao lume numa frigideira anti-aderente pincelada com óleo de côco, convêm que o lume esteja médio para que não queimem. O formato e o tamanho serão a gosto pessoal de cada um. 

 

 

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Bolo de quark e frutos vermelhos

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Ingredientes:

  • 500gr de quejo quark 0%
  • 70gr de amido de milho
  • 80gr de açucar mascavado 
  • 1 pacote pequeno de açucar baunilhado(ou essência)
  • Raspas de meio limão
  • 2 ovos
  • 150gr de frutos vermelhos 

Preparação:

  1. Pré-aqueçer o forno a 180ºC.
  2. Numa bacia batem-se as claras de ovo e reserva-se-.
  3. Noutro recipiente juntam-se todos os restantes ingredientes e batem-se bem.
  4. Juntam-se os frutos vermelhos à massa e envolve-se.
  5. Ao preparado anteriror vão-se juntando aos poucos as claras batidas com bastante cuidado.
  6. Unta-se uma forma (formato a gosto pessoal) com manteiga e farinha e coloca-se a massa do bolo.
  7. Leva-se ao forno a 180ºC cerca de 45 minutos.

 

Siva com um café e disfrute... 

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Só posso dizer que durou apenas 1 dia cá em casa ...