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O meu mundo saudável

"Porque somos aquilo que comemos"

O meu mundo saudável

O pecado da semana: Donuts

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Ingredientes para a massa:

  • 500gr de farinha de trigo
  • 80gr de açucar 
  • 2 saquinhos de fermento biológico 
  • 5gr de sal fino
  • 1 ovo batido
  • 40gr de manteiga 
  • 200 ml de leite 
  • Raspa de um limão
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha  
  • Óleo de girassol ( para fritar)

Ingredientes para o glacê:

  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de açucar em pó
  • 2 colheres de sopa de àgua 

Ingredientes para a cobertura:

  • 100gr de chocolate preto
  • 100gr de chocolate branco 
  • Confeitos a gosto 

 

Preparação da massa:

  1. Numa bacia grande adiciona-se a farinha,o açucar,o fermento,o sal,a raspa de limão e a essência de baunilha e mexe-se bem.
  2. Ao preparado anterior junta-se o ovo e o leite aos poucos e vai-se mexendo com as mãos (se a massa ainda colar às mãos vai-se adicionando mais um pouco de farinha até que fique completamente firme).
  3. Coloca-se a massa numa superficie devidamente enfarinha e adiciona-se o pedaço de manteiga, amassando-se até integrá-la completamente na massa.
  4. Quando a massa já não colar nas mãos e estiver bem macia, faz-se uma bola e cobre-se com um pano.
  5. Deixa-se repousar durante 1 hora para que cresça.
  6. 1 hora depois, estica-se a massa com um rolo e usa-se um copo (ou algo parecido) para dar a forma à massa e com uma rolha de uma garrafa de àgua (por exemplo), faz-se o buraco do meio.
  7. Colocam-se a fritar com bastante óleo de girassol a temperatura média.
  8. Deixa-se fritar aproximadamente 2 minutos para cada lado.
  9. Depois de fritos, deixa-se arrefecer um pouco.

Preparação para o glacê:

  1. Numa tigela junta-se a manteiga, o açucar e a àgua e envolve-se muito bem .
  2. Pincelam-se os donuts com o glacê.

Preparação para a cobertura:

  1. Derretem-se os chocolates em banho maria , individualmente.
  2. Com a ajuda de uma colher de sopa cobre-se um parte do donuts com um dos chocolate e polvilha-se com os confeitos a gosto.

 

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Espero que fiquem maravilhados... 

 

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