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O meu mundo saudável

"Porque somos aquilo que comemos"

O meu mundo saudável

Cookies de cacau puro

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres de manteiga de amendoim 
  • 1 colher de chá de fermento em pó 
  • 2 colheres de sopa de cacau puro 
  • 50 gr de manteiga magra e sem sal à temperatura ambiente 
  • 2,5 colheres de mel 
  • 4 colheres de farinha ( a que preferir)
  • 1/2 pasta de chocolate preto 85% partida as pedaçinhos

Preparação:

  1. Juntam-se todos os ingredientes numa bacia média e envolve-se tudo com a mão até se obter uma massa homogénea e consistente (do género de uma pasta, se não ficar pode-se sempre acrescenatar mais um pouco de farinha).
  2. Num tabuleiro de forno sobrepõe-se uma folha de papel vegetal.
  3. Untam-se as mãos com um pouco de manteiga (para que a massa não cole) e fazem-se bolas,seguidamente achatam-se e dispõem-se alguns pedaços de chocolate por cima cada bolacha (pressionando-os para que fiquem presos à massa).
  4. Levam-se ao forno a 180ºC aproximadamente 15 minutos.

 

 

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Vá até ao céu ...   

 

 

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Beringela recheada

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Ingredientes para 1 beringela:

  • 250gr de carne 
  • 1 beringela 
  • 1 queijo mozarela magro 
  • 100 ml de polpa de tomate 
  • q.b de oregãos 
  • q.b de flor de sal 
  • q.b de pimenta 
  • 100 gr de queijo ralado magro 
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • q.b de azeite

Preparação:

  1. Lava-se a beringela, parte-se ao meio e retira-se o interior com a ajuda de uma faca e de uma colher.
  2. Forra-se uma assadeira com papel de aluminio, colocam-se as metades das beringelas já sem o interior e leva-se ao forno a 100ºC enquanto se prepara o restante.
  3. Numa friguideira coloca-se o azeite e a cebola e deixa-se refugar um pouco, seguidamente o alho,a carne e a polpa de tomate.
  4. O interior da beringela parte-se em pedaçinhos muito pequeninos e junta-se ao preparado, deixa-se cozinhar por 5 minutos.
  5. Junta-se agora o queijo mozarela previamente partido em  cubos e mexe-se bem.
  6. Tempera-se com a flor de sal, os oregãos e a pimenta (quantidades a gosto pessoal) e deixa-se cozinhar um pouco.
  7. Retiram-se do forno as metades das beringelas e coloca-se o prepardo dentro até estarem bem recheadas, por cima coloca-se o queijo ralado.
  8. Leva-se novamente ao forno a 180ºC até estarem devidamente gratinadas.

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Bom apetite ! 

 

 

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